Cảm nang nội thất
Cảm nang nội thất
Nhà hàng Pizza 4P’s Phan Kế Bính
Ngày đăng : 19/01/2019 - 7:52 PM
Công ty kiến trúc: Takashi Niwa
Địa điểm: 5 Phan Kế Bính, Cống Vị, Ba Đình, Hà Nội, Việt Nam
Đội ngũ thiết kế: Takashi Niwa, Đỗ Hữu Tâm, Mika Fujisaka, Dicky Huang
Dự án: năm 2018
Ảnh: Hoàng Lê, Đỗ Hữu Tâm
Các nhà sản xuất: Dulux, Hafele, Toto, Hitachi, BETONLAB
Một nhà hàng phục vụ thực khách trong không gian của một khu vườn, xung quanh lò nướng bánh pizza
Không gian mang đến cảm nhận về một nền văn hóa Việt mang tính kết nối sâu sắc với gia đình và bạn bè thông qua việc gặp gỡ và chia sẻ. Nó giúp gia đình và bạn bè đến để chia sẻ hạnh phúc và những câu chuyện của họ trong bữa ăn. Cũng vì lẽ đó, Pizza 4P's áp dụng phương châm "Giao lưu, Chia sẻ Hạnh phúc". Thách thức của dự án này chính là nghiên cứu và thiết kế nên môt công trình kết hợp cả văn hóa Việt - Nhật cũng như phù hợp với phương châm của nhà hàng để tạo ra một bầu không khí ăn uống thoải mái và thân thuộc. Mặc dù nằm ở trung tâm của Hà Nội, khu vực này lại có không gian cây xanh mát mẻ, đủ diện tích để tạo không gian cho một khu vườn ngoài trời. Kết hợp tất cả các yếu tố về vị trí khu đất, văn hóa địa phương và phương châm của nhà hàng, một nhà hàng không gian sum họp đã được thiết kế tạo nên một nơi ăn tối đầy ý nghĩa và quý giá cho thực khách tại Hà Nội.
Mặt bằng tầng 1 (1. Khu tiếp khách – 2. Khu đợi bánh – 3. Khu ăn uống – 4. Khu làm bánh với không gian mở – 5. Sân vườn – 6. Hồ - 7. Khu bếp – 8. Shop – 9. Bãi đậu xe)
Lối vào hình oval đem lại trải nghiệm tối đa cho thực khách, họ có thể nhìn thấy lò nướng pizza khi vừa bước vào nhà hàng.
Lối vào có sân nhỏ hình oval để tối đa hóa tầm nhìn phong cảnh cho khách hàng, mang lại cho họ một trải nghiệm thú vị khi đến gần không gian bếp mở. Cách bố trí không gian tập trung quanh bếp với lò nướng pizza đặc trưng, tạo điểm nhấn chính cho nhà hàng. Ngoài ra bức tường thô hình elip bao quanh không gian ăn uống và khu vườn tạo cho thực khách cảm giác được ngồi trong một chiếc lò nướng bánh. Khách hàng có thể thưởng thức tài nghệ làm bánh của các đầu bếp trong sức nóng của lửa hồng tại bếp nướng bánh.
Ngoài ra, giếng trời được hình thành bởi cầu thang lượn uốn cong giúp thực khách có thể quan sát hoạt động của bếp nướng. Bức tường cũng được thiết kế cong hình elip tạo không gian gặp gỡ cho thực khách khi đến nhà hàng. Những cánh cửa kính trượt lớn nhằm tách biệt không gian ăn tối riêng tư và không gian tổ chức các sự kiện đặc biệt ngoài vườn. Cách bố trí này mang đến cho nhà hàng sự linh hoạt để sắp xếp các hoạt động, sự kiện nhưng vẫn tập trung xung quanh không gian làm bánh. Ngoài ra, với cách thiết kế không gian như thế sẽ mang lại trải nghiệm vô cùng thú vị theo thời gian ngày và tối dành cho thực khách khi thưởng thức tại nhà hàng. Mọi không gian trong nhà hàng được thiết kế kĩ lưỡng để thực khách tận hưởng những phút giây sum họp ấm cúng và chia sẻ những cảm xúc bên nhau.
Sự lựa chọn và cách bài trí vật liệu để tăng sự kết nối với không gian sân vườn
Để tạo ra một không gian nhà hàng đậm chất văn hóa, một loạt các vật liệu địa phương đại diện cho văn hóa Việt đã được lựa chọn chẳng hạn như hoa sắt, gạch nung, gạch bông và bê tông sàn với họa tiết hoa đồng.
1. Họa tiết hoa sắt
Hoa sắt được sử dụng phổ biến ở Việt Nam để làm cửa sổ hay hàng rào trước nhà. Nó được xem như biểu tượng của các khu vườn. Với những đặc điểm độc đáo của loại vật liệu này, mặt tiền nhà hàng như một tấm rèm mềm mại hơn. Hoa sắt với các họa tiết hoa lá được thiết kế và sắp xếp như những khung cửa sổ, đem lại cảm giác kết nối với không gian sân vườn, mở rộng view nhìn ra bên ngoài đường phố cũng như tạo nên không gian ăn uống riêng tư cách xa mặt phố xá ồn ào.
2. Gạch nung và gạch thủ công
Gạch nung là loại vật liệu mang tính thẩm mĩ cao tại Việt Nam. Bức tường gạch uốn cong bao quanh khu bếp pizza được làm bằng gạch nung, cho phép kết nối trực quan với khoảng trống của lò nướng bánh pizza tạo nên kết nối trực quan kéo dài từ lối vào tới khoảng không gian của lò nướng. Bức tường kết nối trong và ngoài khu vườn tạo nên một không gian sum tụ hài hòa. Còn loại gạch thường được lót sân ngoài vườn là gạch không nung xếp theo hình xương cá, tạo nét đẹp đặc biệt làm nền cho các hoạt động ngoài sân vườn.
3. Gạch bông
Đây là vật liệu truyền thống và phổ biến ở Việt Nam. Bằng cách chọn lựa những loại gạch bông có họa tiết in hoa lá, thực khách vẫn cảm nhận được kết nối với không gian thiên nhiên khi nhìn ra cảnh quan vườn, cây xanh bên ngoài.
4. Bê tông sàn với họa tiết hoa đồng
Thi công thủ công là một nét văn hóa thú vị của Việt Nam. Bằng cách sử dụng các họa tiết đồng hoa lá, sàn bê tông nội thất của nhà hàng đã trở thành một phần kết nối với không gian thiên nhiên, đồng nhất ý tưởng với toàn bộ công trình. Việc lựa chọn vật liệu hoàn thiện đã được nghiên cứu sắp xếp nhằm tạo nên một không gian ăn tối với những trải nghiệm về thiên nhiên sân vườn cho thực khách. Đây cũng chính là mục đích của nhà hàng, đem lại cho thực khách những thời khắc quý giá cùng với người thân và bạn bè khi thưởng thức đồ ăn trong một khu vườn.
Thiết kế nội thất chung cư tân cổ điển sở hữu nét đẹp...
Thiết kế nội thất chung cư tân cổ điển trong thời gian gần đây là một trong những phong cách đang được rất nhiều gia chủ lựa chọn chính vì sự tinh tế, nhẹ nhàng nhưng vẫn...
Thiết kế nội thất biệt thự tân cổ điển thể hiện đẳng...
Nội thất biệt thự tân cổ điển nói riêng và cổ điển nói chung luôn mang lại một phong thái sang trọng và đẳng cấp cho cả không gian sống. Nhưng để thiết kế ra đúng chính xác...
Xu hướng thiết kế nội thất 2022 đang rất thịnh hành hiện nay
Xu hướng thiết kế nội thất 2022 có gì nổi bật? Bạn đang tìm kiếm một xu hướng thiết kế nội thất 2022 ấn tượng, bạn đang phân vân không biết lựa chọn xu hướng thiết kế...
10+ mẫu thiết kế phòng ngủ màu xanh cực đẹp cho các nàng
Những mẫu phòng ngủ đẹp cho nữ màu xanh hiện đang hot nhất hiện nay. Hiện nay, phòng ngủ màu xanh không chỉ còn là gam màu yêu thích của riêng phái nam. Mà ngay cả các cô nàng cũng...
7+ mẫu trang trí phòng ngủ đẹp cho nữ màu trắng tinh tế
Các mẫu phòng ngủ đẹp cho nữ màu trắng, ngày càng được phái nữ ưa chuộng bởi các cảm giác thư giãn thoải mái mà nó mang lại. Nếu như bạn cũng đang ưa thích và cũng có ý...
Vị Trí Đặt Bàn Thờ Phật Hợp Phong Thủy Cầu Phúc Cho Cả Nhà...
Đối với những gia đình theo đạo Phật thì vị trí đặt bàn thờ Phật đóng vai trò rất quan trọng trong nhà.Thờ phụng Phật là một nét đẹp văn hóa tâm linh được người Việt Nam...
10 loại cây cảnh trong nhà theo phong thuỷ gia chủ cần phải có
Cây cảnh trong nhà theo phong thuỷ không chỉ có tác dụng thanh lọc không khí, trang trí mà còn mang lại nhiều may mắn, tài vận, tài lộc cho gia chủ nếu được trưng bày thật đúng cách...
Thiết kế nội thất shop mỹ phẩm chuyên nghiệp, đẳng cấp
Một trong những yếu tố chính thu hút khách hàng đến với shop mỹ phẩm của bạn chính là việc thiết kế nội thất shop mỹ phẩm. Để đáp ứng nhu cầu làm đẹp hiện nay của chị em...
